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Canelones de jamón y patata (Una deliciosa receta)

Ingredientes:

 

  • 1 sobre de puré de patatas,
  • 200 ml de leche,
  • 200 ml de agua,
  • 50 g de mantequilla,
  • 8 lonchas de jamón York,
  • 200 g de paté,
  • 350 g de salsa de tomate casera,
  • queso rallado para gratinar,
  • sal y pimienta.

 

Preparación:

 

  1. Primero elaboramos el puré de patatas. Calentamos la leche y el agua en una cacerola.
  2. Sazonamos y agregamos los copos de patata deshidratada.
  3. Removemos constantemente hasta que comience a hervir y a espesar.
  4. Retiramos del fuego y agregamos la mantequilla. Removemos de nuevo hasta incorporar y dejamos atemperar.
  5. Mientras tanto, extendemos las ocho lonchas de jamón sobre una superficie limpia. Repartimos el paté en todas ellas, extendiéndolo en uno de los extremos más estrechos. Sobre el paté, colocamos una cantidad adecuada de puré de patatas. Con un par de cucharadas tendremos suficiente.
  6. Doblamos un extremo de la loncha de jamón sobre el puré de patatas y la enrollamos hasta llegar al extremo opuesto. Realizamos esta operación con todas las lonchas.
  7. Una vez listas, colocamos los canelones de jamón en platos de horno cubiertos con salsa de tomate. Dos piezas por cabeza.
  8. Cubrimos los canelones con la salsa de tomate restante y los espolvoreamos con queso rallado.
  9. Horneamos a 200ºC hasta que el queso se funda y la superficie comience a adquirir un tono dorado.

 

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