Ingredientes
· 6 champiñones grandes
· ½ manojo de ajes o ajos tiernos
· 75 g de jamón en tacos o picar un sobre loncheado Jamón y Salud.
· 15 g de aceite
· Cebollino picado
· 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
Preparación
1. Precalentar el horno a 180º.
2. Picar el jamón.
3. Limpiar los champiñones.
4. Trocear los pies o tallos de los champiñones. Retirar y reservar.
5. Limpiar los ajos retirando las raíces, la parte verde más dura y la primera capa. Lavar bien, secar y trocear.
6. Añadir los tallos de los champiñones troceados pochados.
7. Agregar el jamón
8. Rellenar los sombreros de los champiñones con la farsa del vaso. Colocarlos en una fuente resistente y hornear durante 10 minutos.
9. Retirar y repartir en 2 platos, terminar decorando con un hilo de aceite y un poco de cebollino picado.
