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Champiñones rellenos de ajetes y jamón (Un aperitivo que no dejará a nadie indiferente)

Hoy queremos compartir una deliciosa receta, champiñones con jamón, se presenta como un aperitivo caliente. De todas las formas de presentar el jamón ibérico esta es de las más comunes, simple rápida y deliciosa. Os invito a realizar la receta.

Ingredientes

·         6 champiñones grandes

·         ½ manojo de ajes o ajos tiernos

·         75 g de jamón en tacos o picar un sobre loncheado Jamón y Salud.

·         15 g de aceite

·         Cebollino picado

·         1 chorrito de aceite de oliva virgen extra

Preparación

1.       Precalentar el horno a 180º.

2.       Picar el jamón.

3.       Limpiar los champiñones.

4.       Trocear los pies o tallos de los champiñones. Retirar y reservar.

5.       Limpiar los ajos retirando las raíces, la parte verde más dura y la primera capa. Lavar bien, secar y trocear.

6.       Añadir los tallos de los champiñones troceados pochados.

7.       Agregar el jamón

8.       Rellenar los sombreros de los champiñones con la farsa del vaso. Colocarlos en una fuente resistente y hornear durante 10 minutos.

9.       Retirar y repartir en 2 platos, terminar decorando con un hilo de aceite y un poco de cebollino picado.

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