Montanera 2021
14/04/2021
La época del año en la que los cerdos ibéricos pastan libremente en la dehesa
El sabor de la dehesa
En Jamón y Salud somos productores, ganaderos y fabricantes de nuestros productos, lo que nos permite controlar al 100% la calidad de estos, para la satisfacción final de tu paladar. Descúbrenos
Empresa
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Últimas Noticias
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Contentos de formar parte del Proyecto MIRADA
30/01/2021
Contentos de formar parte del Proyecto MIRADA (Motivación e Inserción Laboral Diputación Activa) desarrollado por la Diputación de Badajoz, dando cabida a la formación de carniceros y matarifes que no se ofrece en ningún centro como módulo FP.
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TIMBAL DE SALMOREJO CON JAMÓN IBÉRICO
08/07/2019
Se acerca el verano y nuestras neveras cambian de alimentos. A medida que aumenta la temperatura exterior más nos apetece refrescarnos con recetas del tiempo. Si sois amantes del gazpacho, os presentamos la versión timbal de salmorejo, una rica cena muy apropiada para el caluroso verano que se avecina.
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LOMITO IBÉRICO. EL GRAN DESCONOCIDO
26/06/2019
El lomito ibérico es uno de los grandes desconocidos, pocos han conseguido probar este manjar y la inmensa mayoría lo confunde con un “lomo pequeño”. En este artículo descubriremos su origen, elaboración e intentaremos además describirles la delicadeza y exquisitez de su sabor.
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UTILIZAR LOS CINCO SENTIDOS PARA CATAR UN JAMON
22/06/2019
Catar un jamón significa hacer uso de nuestros 5 sentidos. Cerrar los ojos y concentrarse en la experiencia sensorial
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