Jamón y Salud, empresa dedicada a Matadero, sala de despiece, fabricación de jamones, paletas, salazones cárnicas y embutidos de cerdo, nace con el objetivo de ofrecer productos de máxima calidad, garantizando la excelencia en cada una de las fases de producción y elaboración y adoptando como valores la Calidad, Innovación, Salud, Seguridad y Sostenibilidad.

Nuestros productos estrella son jamones, paletas y embutidos y nuestra razón de ser, superarnos día a día, garantizando los mejores productos de Extremadura, la cuna del ibérico.

Conociendo las dificultades del sector, hemos implementado un sistema de Gestión de la Calidad, que satisface los requerimientos de la norma UNE-EN-ISO 9001:2015 en el proceso de fabricación de sus productos, con el fin de demostrar su compromiso con la calidad y la satisfacción de sus clientes.

Para conseguir los objetivos que tomamos como referentes, Jamón y Salud establece, asume y declara los principios y compromisos básicos que definen nuestra Política de Calidad:

  • Dar cumplimiento a la legislación aplicable y otros requisitos voluntarios que la empresa suscribe y suponen un beneficio para garantizar la calidad de nuestros productos.
  • Adaptar nuestros recursos a las exigencias de los mercados a través de un proceso de mejora continua en todas las fases de la producción, buscando constantemente la excelencia.
  • Usar materias primas de primera calidad, con especificaciones rigurosas, garantizando así la adecuada seguridad de los alimentos fabricados.
  • Dar cumplimiento a las exigencias de los clientes, satisfaciendo sus necesidades.
  • Facilitar y fomentar la colaboración y participación activa de los integrantes de la empresa, así como proporcionarle la formación adecuada (particularmente en las áreas que afecten a la calidad y seguridad del producto/servicio) que asegure que las operaciones realizadas satisfacen las necesidades de nuestros clientes.
  • Lograr una competitividad elevada en nuestros mercados basada en la confianza y fidelización de nuestros clientes, a través de tiendas de ventas directas, franquiciadas o abanderadas con el fin de retroalimentar con sus sugerencias nuestro sistema de mejora continua.
  • Dar cumplimiento al Sistema de Gestión de la Calidad, conforme a la norma ISO 9001:2015.

La Dirección General asegura que su Política de CALIDAD es entendida y aceptada por todo el personal; y con el transcurso de auditorías internas verifica que el Sistema de CALIDAD mantiene su eficiencia y adecuación.

En Llerena, a 23 de diciembre de 2020

Rufino Mena Puyol (Gerente)