La Dehesa

La dehesa est l´habitat où nous élevons notre bétail.

La dehesa est un type de forêt méditerranéenne caractérisée par son climat et sa flore. En Espagne, la dehesa a une extension de plus de 2,5 millions d’hectares et se localise au sud de l’Estrémadure et au nord-ouest de l’Andalousie.

La flore de la dehesa est formée principalement de chênes verts, de chênes-lièges, chênes faginés, de fourrés de cistes, de genêts, de cistes de Montpellier, d´ajoncs et de pâturages, qui sont la base de l´alimentation extensive du bétail de la dehesa. Les pâturages sont composés d´espèces herbacées, légumineuses, graminées...

Nos fermes, situées au sud de l´Estrémadure, ont une densité d´arbres de 30 à 50 chênes par hectare, que nous utilisons pour la montanera, la période de l’année où nos porcs se nourrissent des glands qui fournissent des chênes, des chênes-lièges et des chênes faginés.

La Dehesa

NOS VIANDES DE PORC IBÉRIQUE

Cebo

CEBO

Nos viandes de cebo proviennent de porcs croisés (ibérique et duroc, mais toujours avec un pourcentage racial ibérique supérieur à 50%)).

Les animaux sont élevés en partie en plein air et ils sont nourris avec des granulés spécifiques pour les cochons.

Cebo de campo

CEBO DE CAMPO

Nos viandes de cebo de campo proviennent de porcs croisés (ibérique et duroc, mais toujours avec un pourcentage racial ibérique supérieur à 50%).

Les animaux sont élevés complétement en plein air et ils sont nourris avec des céréales, des légumineuses et des pâturages et avec des granulés spécifiques en tant que complément.

Bellota

BELLOTA

Nos viandes de bellota proviennent de porcs croisés (ibérique et duroc, mais toujours avec un pourcentage racial ibérique supérieur à 50%).

Les animaux sont élevés complétement en plein air, en pleine liberté dans les dehesas. Ils sont nourris avec des glands des chênes-verts, des pâturages, des herbes et des herbes aromatiques.

Bellota D.O.

BELLOTA DO

Nos viandes bellota D.O. sont des viandes certifiées d’Appellation d´Origine Contrôlée. Ces viandes proviennent de porcs ibériques, avec une pourcentage racial ibérique d’entre 75% et 100%. Ils sont élevés en plein air et en pleine liberté dans les pâturages. Ils sont nourris avec des glands, des pâturages, des herbes et des herbes aromatiques.

NOTRE VIANDE BOVINE DANS LA DEHESA

Ternera Azul

UN JEUNE TAUREAU ASTURIEN BIEN A L’AISE

Un jeune taureau de race «Asturiana de los valles » (asturienne des vallées) se promène dans les pâturages de la dehesa de l´Estrémadure.

Ternera Asturiana

VIANDE ECOLOGIQUE DE VEAU ASTURIEN

Nos veaux asturiens se nourrissent uniquement de pâturages et de céréales biologiques. Leur cycle de vie se développe en harmonie dans un environnement complétement naturel. Leur élevage respecte les plus hautes exigences.

Ce veau est un engagement envers la qualité, l´environnement et la durabilité.