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JAMÓN IBERICO AL HORNO… A LA GALLEGA

FUSIÓN DE ESTILOS, EXPLOSIÓN DE SABORES. Os propongo esta receta rápida para que degusteis nuestro jamón ibérico cocido. Te enseñamos a disfrutar de esta deliciosa versión del plato típico gallego

Ingredientes para dos:

         3 patatas grandes

         300 grs o 3 sobres de jamón ibérico cocido

         Sal en escamas

         Pimentón de la vera

         Aceite de oliva

 

Elaboración:

Lavamos las patatas, las cortamos con un espesor de ½ cm aproximadamente, las enjuagamos y las ponemos extendidas en un plato llano, las rociamos con aceite de oliva y una pizca de sal y calentamos en el microondas 15-20 minutos.

Comprobamos que están blandas, una vez que las patatas estén en su punto y saquemos del microondas, cubrimos con las lonchas de jamón ibérico cocido. El calor que desprenden las patatas harán que se derrita la grasa del jamón y sea mucho más jugoso y untuoso, de sabor más agradable.

Presentamos espolvoreando un poco de pimentón, escamas de sal y con aceite de oliva

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