La época del año en la que los cerdos ibéricos pastan libremente en la dehesa
Termina un año más la montanera, esa época del año en la que los cerdos ibéricos pastan libremente en la dehesa, entre bosques de alcornoques y encinas, ejercitándose y alimentándose fundamentalmente de bellotas.
Si la montanera del año 2020 pudimos calificarla como buena, la de este año, podemos decir sin lugar a dudas que ha sido excelente.
Desde Jamón y Salud nos encontramos especialmente satisfechos porque la extrema calidad de la bellota producida en nuestras fincas proporcionará un producto excepcional, con un excelente perfil de grasas insaturadas, cardiosaludables, así como un elevado contenido de proteínas, vitaminas, calcio, fósforo, magnesio e hierro.
Y lo mejor de todo, esta montanera nos dará en próximas añadas, jamones y paletas de una textura y un sabor insuperables que nos hace estar ya impacientes por compartirlos con todos vosotros a través de nuestras tiendas y página web.
