Só do melhor gado se extraem as melhores matérias-primas...
A DEHESA
A dehesa (pasto) é o habitat onde mimamos e criamos o nosso gado.
Estende-se por mais de 2,5 milhões de hectares localizados principalmente na zona sul da Extremadura e no noroeste da Andaluzia.
Floresta mediterrânica caracterizada pelo seu clima e flora, formada principalmente por azinheiras, sobreiros, matagais de esteva, giesta, jaguarzo, tojo e gramíneas, base da alimentação extensiva do gado em pastagem, composta por herbáceas, leguminosas, gramíneas…
As nossas quintas, localizadas no sul da Extremadura, têm uma densidade de árvores entre 30-50 azinheiras por hectare, que utilizamos para a montanera, período em que os nossos porcos se alimentam das bolotas fornecidas pelas azinheiras, sobreiros e galhas carvalhos.
NOSSOS IBÉRICOS
✔️ CEVO
Criados ao sol e alimentado com forragem.
Refere-se a porcos mestiços (Ibérico e Duroc, com uma percentagem racial superior a 50% Ibérica)
✔️ CEVO DE CAMPO
Criado em liberdade e alimentado com forragens, cereais, leguminosas e gramíneas.
Corresponde a produtos suínos mestiços (Ibérico e Duroc, com uma percentagem racial superior a 50% Ibérica)
✔️ BELOTA
Criado em liberdade em prados e alimentado com bolotas e pastagens
Corresponde a produtos suínos mestiços (Ibérico e Duroc, com uma percentagem racial superior a 50% Ibérica)
✔️ BELOTA D.O.
Porcos 100% ibéricos, criados em liberdade na dehesa e alimentados com bolotas e pastagens
Qualidade controlada sob a Denominação de Origem Dehesa de Extremadura.
NOSSO GADO BOVINO NA DEHESA
UM BEZERRO ASTURIANO BEM FORMADO
Asturiano dos vales que vagueia livremente no prado da Extremadura.
VITELA ASTURIANA
Alimentam-se apenas do aproveitamento do pasto e dos cereais. O seu ciclo de vida desenvolve-se em harmonia num ambiente totalmente natural, respondendo às mais exigentes exigências.
Esta vitela é um compromisso com a qualidade, o meio ambiente e a sustentabilidade.
Ctra. Nacional 432 Km. 112, C.P. 06900 – Llerena (Badajoz)
Portão do Campo!
Na Jamón y Salud queremos estar ao lado dos nossos clientes e poder oferecer-lhes os nossos produtos de forma simples e próxima. É por isso que gostaríamos de lhe dizer onde pode comprar nossos produtos perto de você.
Ctra. Nacional 432 Km. 112, C.P. 06900 – Llerena (Badajoz)
Na Jamón y Salud somos produtores, pecuaristas e fabricantes dos nossos produtos, o que nos permite controlar a 100% a sua qualidade, para a máxima satisfação do seu paladar. Descubra-nos
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