Ingredientes:
1 kg de tomates
150ml de aceite virgen extra
100g de jamón ibérico Jamón y Salud
150g de pan
2 huevos
sal
vinagre
Preparación:
- Cocer los 2 huevos durante 15 minutos.
- Añadimos los 2 ajos pelados, el aceite, el vinagre, los tomates troceados y sazonamos. Seguimos triturando hasta que esté todo completamente líquido.
Añadimos el pan y comprobamos si está bien aliñado. - Lo preparamos con ayuda de un molde, dejamos que enfríe en el frigorífico durante 1-2 horas.
- Tomamos un sobre de jamón loncheado Jamon y Salud, podemos pasarlo por la sartén para que se endurezca y tenga textura crujiente o picarlo al gusto.
- Una vez listo todo emplatamos.
