Les meilleures matières premières ne peuvent être extraites que du meilleur bétail…
LA DEHESA
Le pâturage est l’habitat où nous dorlotons et élevons notre bétail.
Il s’étend sur plus de 2,5 millions d’hectares situés principalement dans la zone sud de l’Estrémadure et le nord-ouest de l’Andalousie.
Forêt méditerranéenne caractérisée par son climat et sa flore, formée principalement de chênes verts, de chênes lièges, de fourrés de cistes, de genêts, d’ajoncs et de graminées, base de l’alimentation extensive du bétail dans les pâturages, composée d’herbacées, de légumineuses, d’herbes…
Nos fermes, situées dans le sud de l’Estrémadure, ont une densité d’arbres entre 30 et 50 chênes verts par hectare, que nous utilisons pour la montanera, une période pendant laquelle nos porcs se nourrissent des glands fournis par les chênes verts, les chênes lièges et la galle.
NOS PRODUITS IBÉRIQUES
✔️ FOURRAGE
Elevés au soleil et nourri au fourrage.
Pour les porcs croisés (Ibérique et Duroc, avec un pourcentage racial supérieur à 50% ibérique).
✔️ FOURRAGE DE CHAMP
Elevés en liberté et nourri de fourrages, céréales, légumineuses et d’herbe.
Correspond aux produits porcins croisés (Ibérique et Duroc, avec un pourcentage racial supérieur à 50% ibérique)
✔️ GLAND
Elevés en liberté dans des prés et nourris avec glands et d’herbe
Correspond aux produits porcins croisés (Ibérique et Duroc, avec un pourcentage racial supérieur à 50% ibérique)
✔️ GLAND A.O.
Porcs 100% ibériques, élevés en liberté dans des prés et nourris avec glands et d’herbe.
Qualité contrôlée sous l’appellation d’origine Dehesa de Extremadura.
NOS BOVINS À LA DEHESA
UN VEAU ASTURIEN BIEN FORMÉ
Asturien des vallées en liberté dans la prairie d’Estrémadure
VEAU ASTURIEN
Ils ne se nourrissent que de l’utilisation des pâturages et des céréales. Son cycle de vie se développe en harmonie dans un environnement totalement naturel, répondant aux exigences les plus exigeantes.
Ce veau est un engagement envers la qualité, l’environnement et la durabilité.
Ctra. Nacional 432 Km. 112, C.P. 06900 – Llerena (Badajoz)
LA PORTE DU CHAMP !
Chez Jamón y Salud, nous voulons être à côté de nos clients et pouvoir leur proposer nos produits de manière simple et proche. C’est pourquoi nous aimerions vous dire où vous pouvez acheter nos produits à proximité.
Ctra. Nacional 432 Km. 112, C.P. 06900 – Llerena (Badajoz)
Une entreprise d’Estrémadure avec une vaste expérience dans le secteur de la production et de la vente d’aliments gourmands.
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Chez Jamón y Salud, nous sommes producteurs, éleveurs et fabricants de nos produits, ce qui nous permet de contrôler à 100% leur qualité, pour la satisfaction ultime de votre palais. Découvrez-nous.
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